餐饮业无线点菜系统解决方案
    现阶段随着餐饮业竞争的日趋白热化，竞争范围已经从原先的经营规模，商品价格等硬件因素渐渐扩大到经营策略、服务质量、管理效率等软件因素上来了。这就使得经营决策者对与企业软环境的档次有了一个更高要求。无线点菜系统正是致力于在软环境上帮助企业提高档次，把全方位的信息化管理真正意义上的融入到企业的日常管理中去。

    无线点菜系统概述

    大多数的无线点餐系统都是一套基于掌上电脑和802.11b无线局域网技术的实用型系统，在以特色服务吸引客户的同时，它也能有效提高餐饮机构的服务质量和工作效率。一般常常具有以下管理模块：点菜单管理，桌位管理,员工管理,财务管理.经理可以动态地了解财务状况，而即便是在外出差，也能远程监控公司业务，并做出实时决策。同时，财务报表的自动生成也减少了录入时间，提高了工作效率。即是说，在此系统中，“掌上电脑 + CF无线网卡 + 无线AP + 后台数据库”是重点所在。

    无线点菜系统使用描述

    简单的说，无线点菜系统就是对传统的“饭店点菜、下单、结账一支笔、一张纸，`店小二`来回跑的局面”的改变：服务员手持手掌大小的掌上电脑来到客人台前或客人包房内，在掌上电脑上做点击或书写等操作，即可通过代码输入、分类选择、关健字查找、自定义输入等方式快捷地将客人所需要的相关菜谱显示出来，顾客选定后掌上电脑即生成菜单并算出消费金额，客人确认后点菜操作即完成。

    此时，服务员只需点击一下掌上电脑的发送键，客人的菜单瞬间即被传送到收银管理系统中，由系统的电脑发出指令给设在厨房等处的打印机并打印出相应的菜单，厨师按单做菜。与此同时，收银台也打印出一张同样的菜单放在客人桌上，以备客人查询以及作结帐凭椐，真正做到使客人明明白白消费。

    无线点菜系统的实现

    一、 网络拓扑图：
 
网络拓扑图（点击看大图）

    描述：在此拓扑图中，我们可以清楚的了解到此系统所需的各种无线设备。同时，为了实现系统更好的扩展性，建议有线、无线混合使用。全套系统大致分为这样几部分：

    1． 前台接待（点菜）部分。此部分里主要就是应用无线PDA掌上电脑记录客人的点菜情况，然后通过无线网桥传回前台收银计算机，再通过无线AP或有线交换机传到厨房接收端。

    2． 厨房接收部分。当接收到来自前台的点菜信息后，通过POS打印机自动输出客人的菜单。

    3． 后台管理部分。即后台数据库。根据前台点菜信息分析库存情况、进行菜单预结帐等等。

    二、 设备的确定：

    当明白了此系统的构造及实现原理后，只要选择好所需设备，并进行适当连接，最后通过简单的调试，全套系统就可以正常运转了。以下设备都由西安新博数码科技有限公司提供：

    前台（点菜）设备

    1. 无线PDA        参考价格：2000元
 
新博数码 XB-401型（点击看大图）

    简介：能够满足超远距离无线传输的需要，可以达到室外空旷距离平均300 米（实测），一般钢筋混凝土墙壁能穿透三至五层；电池充饱电后可以连续工作 8 小时以上，不开背光可达10小时以上；320*240点阵，3.5英寸屏幕，每屏显示10条菜品，16MFLASH，64MSDRAM，是目前市场上屏幕最大、容量最大的PDA 之一。

    2. CF无线网卡        参考价格：425元
 
CF无线网卡（点击看大图）

    简介：通过802.11b标准无线电传输数据，使得您的PDA可以共享Internet资源。该款随插即用的2.4GHz Wireless CF Card支持多种主流计算机设备，如PDA,PPC, Tablet Pc和手持终端设备。有无发射终端(Access Point)情况下均可使用，支持WEP128位加密，可在不牺牲操作性能的前提下最大程度的保障无线数据传输的安全性。

    3. 无线网桥        参考价格：1810元
 
LB-501增强型（点击看大图）
 
    简介：LB-501增强型无线网桥用于计算机和XB-501增强型无线PDA之间通讯，其工作速率为9600bps，在一个网络中一个网桥循检50个PDA，在开阔地其信号覆盖范围可达400M。使用时，用无线网桥附带的数据线与计算机的串行口连接起来，并且接上电源，检查红色电源指示灯（右边第一个）是否常亮，然后打开计算机上安装好的通信服务程序，若配置正常，无线网桥的发送指示灯（左边第一个）应该为绿色且不停地闪烁。

   厨房设备  

    1. XB-1001  打印服务器        参考价格：720元
 
XB-1001（点击看大图）

    简介：此产品为10M 快速以太网打印服务器，随机附有1个并口，一个RJ45口。内含所有网络打印功能，服务器上不需要安装或执行任何打印服务软件，节省服务器资源；采用交换式电源，工作稳定，可满足7*24小时高负荷运转要求；并且支持软件升级，保障您的投资。

    2.POS76II  微型打印机        参考价格：1050元
 
POS76II（点击看大图）

    简介：九针列式双向打印机构，走纸速度约80mm/秒；串并口互换，带钱箱接口；流线设计、方便换纸 中西文混打，纸尽暂停。

    扩展设备  

    有条件的酒店还可以在前台加装液晶触摸屏一体机。有了它的配合，客户菜品查询、价格查询、票据打印等应用就更上一层楼了。

    液晶触摸屏        参考价格：8700元（普通型）
 
液晶触摸屏（点击看大图）

    简介：非常适应于POS终端应用，液晶显屏可调整多项显示功能（如亮度，高宽，显屏角度），不论在何种环境，都可以达到用户理想的显示效果。同时触摸屏界面操作，可直接用手与触摸屏实现信息交换，代替键盘，便于使用，提高工作效率。提供多种常用接口，易于连接使用。另外在可接外设方面，它可以外接TM-200或其他同型热敏票据打印机、ICD-2002G/L VFD 20*2 或其他客显、2口串行接口卡，读磁卡机等。

    三、 成本预算

    通过前面的网络拓扑及产品展示，我们即可大致估算出组建此无线环境所需要的成本。前台接待所用的无线PDA至少需要3-5部，加上配套的CF无线网卡，以及厨房各个菜品的分类打印机，还有对所有设备进行连接的无线接入点或有线交换机，以及前台、后台必须的计算机，前期投入成本大致在3-5万元之间。

    小 结：

    此无线餐饮平台的搭建能迅速、有效地跟踪网络使用情况，并且随时发送至餐厅的资产管理系统，以便计费。而且其效果也是相当显著：大幅度加快上菜速度、简化后厨及传菜间的业务流程、精确的投料统计，轻松管理原料利用率等。它不仅实现了以机代人、化繁为简的全新工作方式，同时对于企业管理、财务规整和个性化服务也具有相当现实的益处。