我国将以早餐工程为重点推进大众化餐饮
    民以食为天，餐饮服务与老百姓的日常生活密不可分。商务部副部长姜增伟２６日表示，今后我国将紧密围绕民生，以早餐工程为突破口，不断提高大众化餐饮的规模、质量与服务水平。

    姜增伟在全国发展大众化餐饮现场经验交流会上表示，发展大众化餐饮可以满足当前我国社会所出现的家庭餐饮社会化和外出餐饮经常化的发展趋势，是促进消费、扩大就业、构建和谐社会和建设资源节约型社会的迫切需要。近几年，我国每年大众化餐饮新增就业２．５万个岗位。据不完全统计，全国３００家主要早餐公司，有６０％的就业人员是年龄偏高和文化水平偏低的人员。

    数据显示，１９９１年以来，我国大众化餐饮每年以１０％的速度增长。２００６年，大众化餐饮消费总额突破１万亿元，占整个社会消费总额的１３．５％，占餐饮业消费总额的７０％。今年，大众化餐饮消费有望达到１．２２亿元。

    大众化餐饮是一个微利行业和劳动密集型产业，平均利润率低，劳动力成本高，在初期无规模效益情况下，完全靠市场拉动投资和经营比较困难。

    姜增伟说，我国将争取在３年到５年内，在全国大中城市基本建成大众化餐饮的服务网络，使大众化餐饮占到餐饮业总额的８０％，更加体现便民、实惠和营养的特点。（完）（记者王优玲、吕福明）来源：新华网